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研究方向
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研究方向及特色
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序號

研究方向

主要研究領域及特色

1

主要研究領域:食品配料與添加劑生物制造,食品微生物和酶研究上海11选5开奖结果。

特色與優勢:建立了高效的食品用酶的發現與改造上海11选5开奖结果、酶表達方法、酶結構和功能關系的解析、工業酶的理性改造以及固定化酶新材料的開發等技術平臺,集成過程技術,實現多種功能食品與食品添加劑產業化,形成顯著的經濟效益和社會效益上海11选5开奖结果。承擔20多項國家和省部級項目,獲得了2項國家技術發明二等獎上海11选5开奖结果,3項省部級一等獎。

2

食品安

主要研究領域:食品中危害因子的高靈敏檢測方法建立,食品快檢技術及食品安全公共服務上海11选5开奖结果。

特色與優勢:圍繞江蘇省食品安全快速檢測技術與服務的重大需求上海11选5开奖结果,以“政產學研用”的理念提升創新服務能力,并為企業上海11选5开奖结果、政府監督部門提供食品檢測、人員培訓上海11选5开奖结果上海11选5开奖结果、方法建立上海11选5开奖结果、決策咨詢等服務,承擔了江蘇省食品安全示范城市第三方評價,行業影響力日益提升上海11选5开奖结果,建成江蘇省食品安全快速檢測公共技術服務中心。
3

農產品加工與貯藏

主要研究領域:研究農產品中有效成分的分離、修飾及構效關系上海11选5开奖结果,農產品精深加工,農產品資源的生物加工技術上海11选5开奖结果。

特色與優勢:以工業生物催化為核心,將膜分離、吸附、萃取等傳統化工分離技術高效集成上海11选5开奖结果,提升傳統農產品加工技術,實現農產品資源的梯級高效利用及廢棄物資源化,提高過程效率,降耗減排。承擔了多項國家及省部級項目上海11选5开奖结果上海11选5开奖结果,多項成果在企業轉化,2016年獲江蘇省輕工協會一等獎和中國輕工聯合會技術發明二等獎各1項上海11选5开奖结果。

4

食品營養

主要研究領域:食品中的生物活性成份高效分離上海11选5开奖结果、鑒定及其抗氧化上海11选5开奖结果、抗衰老和抗腫瘤活性的研究,油脂上海11选5开奖结果、奶制品、益生菌等加工類食品和營養化學品的先進生物制造上海11选5开奖结果。

特色與優勢:采用多維組學分析和微生物高通量篩選等技術手段,選育高效的微生物菌株,開發先進的發酵調控工藝,開展發酵工藝的放大研究上海11选5开奖结果,實現多不飽和脂肪酸類、維生素類和益生菌類營養化學品的先進生物制造。本方向承擔了1項國家十三五重點研發計劃項目,1項國家自然科學基金項目,1項江蘇省自然科學基金面上項目上海11选5开奖结果上海11选5开奖结果,發表論文10余篇上海11选5开奖结果。

5 高分子多尺度制備科學與技術

主要研究領域:研究生物醫藥用高分子材料的設計、天然及合成高分子材料的改性加工。

特色與優勢:以高分子功能材料為核心上海11选5开奖结果,系統研究分子設計-化學合成-結構與性能-加工-材料及應用,將高分子科學基礎研究與生命體系中的大分子與生命過程相結合上海11选5开奖结果,開展了學科前沿熱點和前瞻性探索的研究工作,在生物醫用材料、大分子組裝、天然及生物大分子等方面形成研究特色上海11选5开奖结果。包括細胞與材料相互作用的科學問題上海11选5开奖结果、藥物緩釋載體材料技術、組織工程材料技術等;超支化技術構建膠原蛋白、明膠、殼聚糖等生物基吸附劑,實現了對染料、重金屬等污染物的回用;靜電紡絲技術實現了對天然及合成纖維材料的改性加工上海11选5开奖结果,完成了其溶解上海11选5开奖结果、著色與再生應用。本方向目前承擔多項國家上海11选5开奖结果、省部級項目上海11选5开奖结果,和企業橫向課題。

6 精細化學品制備與應用

主要研究領域:研究精細化學品、日用化學品上海11选5开奖结果上海11选5开奖结果、表面活性劑、功能助劑的制備及其應用。

特色與優勢:以精細化學品合成、天然產物提取為起點,系統研究精細化學品制備中的化學反應原理、萃取分離效率上海11选5开奖结果、產品性能用途及其與化學結構間的內在關系上海11选5开奖结果。實現醫藥中間體、農用化學品上海11选5开奖结果、化妝品上海11选5开奖结果、 染料和顏料上海11选5开奖结果、涂料上海11选5开奖结果、膠粘劑上海11选5开奖结果、表面活性劑上海11选5开奖结果、功能化離子液體、石油化學品上海11选5开奖结果、水處理化學品上海11选5开奖结果、合成材料助劑上海11选5开奖结果、食品添加劑等多產品的產業化,形成顯著的經濟社會效益。本方向目前承擔近10項國家和省部級項目,企業橫向項目多項。





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